miércoles, 21 de mayo de 2014

BURRITOS DE PESCADO

INGREDIENTES

  • 1 Cubo Knorr® Caldo de Camarón
  • 3 Cdas. Hellmann´s® Aderezo de mayonesa
  • 500 g. Filete de pescado cortado en tiras
  • 2 Pzas. Jugo de limón
  • 1 Taza Zanahoria ralladaBURRITOS DE PESCADO
  • 1 Taza Pepino sin semillas cortado en tiras delgadas
  • 1 Taza Jícama rallada
  • 1/4 Taza Jugo de naranja
  • 1/4 Taza Salsa picante a base de vinagre
  • 8 Pzas. Tortillas de harina

MÉTODO DE PREPARACIÓN

  • Mezclar el cubo de Knorr® Caldo de Camarón con la mayonesa.
  • Marinar las tiras de pescado y cocinarlas a fuego alto en un sartén con teflón hasta dorar.
  • Mezclar el pepino, zanahoria y jícama con el jugo de naranja y la salsa picante.
  • Formar los taquitos con las tortillas calientes el pescado y la verdura, comer de inmediato.

    PESCADO EMPANIZADO

  • INGREDIENTES

    • 1 Cubo Knorr ® Caldo de camarón
    • 6 Cditas. Best Foods mayonesa
    • 1 Taza Pan molido
    • 6 Piezas Filete de pescado blanco (120g c/u)
    • 1 1/2 Tazas Zanahoria ralladaPESCADO EMPANIZADO
    • 1 1/2 Taza Col rallada
    • 1 Cdita. Azúcar
    • 4 Cdas. Agua
    • 2 Cditas. Mostaza de Dijón

    MÉTODO DE PREPARACIÓN

    • Mezclar el cubo de Knorr ® Caldo de camarón en el pan molido deshaciéndolo bien para que quede un pan sazonado uniformemente.
    • Untar los filetes de pescado usando 3 cucharaditas de Best Foods mayonesa.
    • Pasar los filetes por el pan molido y hornear por 10 minutos a 180° C.
    • Para preparar el aderezo mezclar el resto de la mayonesa, mostaza, azúcar y agua.
    • Servir los filetes de pescado acompañados de la ensalada y el aderezo.

      EMPANADAS DE CAZÓN

    • INGREDIENTES

      • 1 Cubo Knorr ® Caldo de Camarón
      • 3 Cdas. Best Foods® mayonesa
      • 3 Filetes de cazón (150g c/u)
      • 1 Pieza Pimiento rojo picado en cubitos sin semillasEMPANADAS DE CAZÓN
      • 4 Cdas. Cebolla blanca picada
      • 2 Piezas Chile chilaca
      • 2 Cdas. Perejil picado
      • 12 Piezas Discos de empanada
      • 1 Cdas. Aceite de oliva
      • 1 Pieza Huevo cocido picado
      • 1 Pieza Huevo crudo batido

      MÉTODO DE PREPARACIÓN

      • Calentar el aceite de oliva y sofreír ligeramente la cebolla con el pimiento y chilacas.
      • Agregar el cazón, cocinarlo bien e irlo desmenuzando, sazonar con el cubo de Knorr®Caldo de Camarón. Mezclar bien.
      • Agregar el perejil y retirar del fuego, dejar enfriar bien.
      • Una vez que el relleno esta frío, mezclar la mayonesa Best Foods® e incorporar el huevo cocido.
      • Rellenar los discos de las empanadas y cerrar barnizando ligeramente las orillas con huevo y presionando con un tenedor.
      • Colocar en una charola de horno, barnizar la superficie con huevo y hornear a 180 °C por espacio de 15 minutos.

        TOMATE RELLENO

      • INGREDIENTES

        • 1 Cubo Knorr ® Caldo de Camarón
        • 4 Cditas. Best Foods® mayonesa
        • 6 Piezas Tomate rojo mediano
        • 2 Latas Atún en agua drenadoTOMATE RELLENO
        • 4 Cdas. Apio picado
        • 6 Piezas Elotitos baby en salmuera.
        • 1/4 Taza Aceitunas negras picadas
        • 1 Taza Ramitos de coliflor y brócoli

        MÉTODO DE PREPARACIÓN

        • Cortar la parte superior de cada tomate para retirar las semillas y dejar solo la corteza.
        • Mezclar el cubo de Knorr® Caldo de Camarón con la mayonesa Best Food®.
        • Integrar a la mayonesa el atún, apio, aceitunas, brócoli y coliflor.
        • Rellenar los jitomates y decorar con el elotito baby.

          TOSTADAS DE CEVICHE DE CAMARÓN

          INGREDIENTES

          • 1 Cubo Knorr ® Caldo de Camarón
          • 6 Cditas Best Foods® mayonesaTOSTADAS DE CEVICHE DE CAMARÓN
          • 3/4 Taza jugo de limón
          • 600 g Camarón mediano limpio y abierto en mariposa
          • 1 Pieza Pepino pelado sin semillas cortado en cubitos
          • 1/2 Pieza Cebolla morada chica picada finamente
          • 1/8 Cdita. Pimienta negra
          • 1 Pieza Chile habanero picado sin semilla
          • 1 Taza Mango cortado en cuadritos
          • 12 Piezas de tostadas de maíz horneadas
          • 1 Taza Mango cortado en cuadritos

          MÉTODO DE PREPARACIÓN

          • Macerar los camarones en el jugo de limón por espacio de 2 horas en refrigeración.
          • Disolver el cubo de Knorr® Caldo de Camarón en el jugo de los camarones ya macerados y sazonarlos.
          • Incorporar el resto de los ingredientes, pepino, cebolla chile, mango y pimienta.
          • Untar las tostadas con mayonesa Best Foods®, colocar ceviche encima y servir de inmediato.